Resep Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu resep makanan asli dari indonesia. Bahan-bahan dan cara pembuatnya pun cukup sederhana. Jika anda tertarik untuk mencoba membuatnya, silahkan baca tentang bahan dan cara pembuatannya untuk 2 porsi Gado-gado.

Bahan Gado-gado :

•     Lontong, 1 buah
•     Kacang panjang, 50 gram --> potong 4 cm --> rebus
•     Kol, 50 gram --> potong kasar dan rebus
•     Daun selada,  4 lembar
•     Taoge, 50 gram
•     Timun muda, 1/2 buah
•     Tempe goreng, 1 buah --> potong kotak-kotak
•     Tahu goreng, 1 buah --> potong kotak-kotak
•     Kentang rebus, 1 buah --> potong kotak-kotak
•     Telur ayam rebus, 1 butir --> potong jadi 6 bagian
•     Kerupuk udang atau emping secukupnya

Saus Kacang :

•     Kacang tanah goreng, 30 gram
•     Santan, 250 ml
•     Cabai merah, 3 buah --> potong-potong dan tumis
•     Bawang putih goreng, 1/2 sendok makan
•     Bawang merah goreng, 1 sendok makan
•     Air asam, 1/2 sendok makan
•     Garam secukupnya
•     Gula merah sisir, 1/2 sendok makan
•     Terasi, 1/2 sendok teh
•     Daun salam, 1 lembar

Cara memasak Gado-gado :

1. Tambahkan cabai merah, haluskan.
2. Masukkan bumbu halus dalam panci, tambahkan bahan bumbu yang lain. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan berminyak, angkat.
3. Atur dalam piring saji, lontong, sayur, tahu, tempe, kentang dan telur.
4. Tuangi saus kacang secukupnya. Tambahkan kerupuk atau emping di atasnya, sajikan.
5. Saus kacang : Haluskan kacang goreng, bawang merah, bawang putih dan terasi.

Resep Seafood Tempura

Di resep masakan kali ini saya hendak berbagi mengenai resep Seafood Tempura. Tempura adalah salah satu makanan Asia yang berupa hidangan laut atau sayuran yang dicelup dalam adonan terigu lalu digoreng. Untuk bahan dan cara pembuatan untuk 2 porsi Seafood Tempura.

Bahan Seafood Tempura :

• Tepung beras, 25 gram 
• Tepung terigu untuk gorengan, 75 gram
• Tepung maizena, 15 gram
• Udang windu, 6 ekor --> kupas kulitnya --> sisakan ekor
• Cumi-cumi, 100 gram --> bersihkan --> potong dengan ukuran 5×5 cm
• Crab stick, 5 buah --> potong sesuai selera
• Air es, 200 ml
• Bawang putih bubuk, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Bahan Saus :

• Gula pasir, 1/2 sendok makan 
• Cuka, 1 sendok makan
• Kikoman, 2 sendok makan
• Cabai bubuk, 1 sendok teh
• Minyak wijen, 1 sendok makan

Cara membuat Seafood Tempura :

1. Pertama-tama lumuri daging, cumi dan crab stick dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Campur terigu, tepung beras, maizena, bawang putih bubuk, garam dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air es dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Gulingkan udang, cumi dan crab stick dalam tepung gandum.
5. Celupkan udang, cumi dan crab stick ke dalam adonan tepung.
6. Panaskan minyak, goreng udang, cumi dan crab stick hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Saus : campur semua bahan saus, aduk rata. Sajikan seafood tempura dengan sausnya.

Resep Burger

Spongebob Squarepants adalah salah satu tokoh kartun yang sangat disukai oleh anak-anak. Tahukah anda bahwa Spongebob sangat ahli dalam hal memasak? Ya, di dalam filmnya dia sangatlah ahli membuat krabby patty, atau kalau orang indonesia menyebutnya dengan sebutan BURGER.
Dan inilah resep dan cara membuat 5 porsi krabby patty atau BURGER.. ^_^

Bahan Burger :

•     Burger Buns, 5 buah
•     Burger ayam, 5 buah
•     Daun selada keriting, 5 lembar
•     Bawang bombay, 1 buah, potong bulat 0.5 cm
•     Mentimun, 1 buah, potong bulat 0.5 cm
•     Tomat, 3 buah, potong bulat 0.5 cm
•     Mayones, 5 sendok makan
•     Saus tomat, secukupnya
•     Saus sambal, secukupnya
•     Margarin, secukupnya

Cara membuat Burger :

1. Ambil satu buah burger buns, belah tapi jangan sampai putus.
2. Panaskan pan dadar anti lengket, tambahkan margarin secukupnya. Panggang roti dan burger ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat.
3. Buka belahan rotinya, oles dengan mayones secukupnya.
4. Atur di dalamnya selada, bawang bombay, tomat dan burger ayam.
5. Tambahkan saus tomat di atas burger dan beberapa potong tomat di atasnya. Katupkan roti di bagian atas.
6. Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.

Resep Puding Coklat

Hello para Koki indonesia..
Dikesempatan kali ini saya mau berbagi tetang Resep Puding Coklat yang maknyus. Silahkan disimak bahan-bahan dan cara pembuatannya.. ^_^

 
Bahan Puding Coklat : 

• Coklat bubuk, 100 gram
• Susu segar, 1 1/2 liter
• Gula pasir, 200 gram
• Agar-agar bubuk putih, 2 bungkus
• Kuning telur, 4 butir (kocok)

Cara Membuat Puding Coklat : 

1. Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.
2. Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.
3. Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.
4. Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.
5. Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.
6. Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.
7. Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
8. Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
9. Sajikan puding dalam keadaan dingin..

Resep Kue Kering Nanas Keju

Haiii para chef semua...
Kali ini saya mau berbagi resep kue kering nanas keju nie.. Cara pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan.

Bahan kue kering nanas keju :

• Terigu, 225 gram 
• Kuning telur, 2 butir 
• Gula halus, 20 gram
• Susu bubuk, 2 sendok makan 
• Mentega, 100 gram --> kocok
• Keju tua, 50 gram --> parut
• Selai nanas kental, 3 sendok makan

Bahan Polesan :

• Kuningan telur, 1 butir
• Air, 1 sendok makan
• Keju parut, 25 gram ( taburan )

Cara membuat kue kering nanas keju :

1. Campur mentega, gula, telur, susu. Aduk hingga rata.
2. Campur dengan keju. Aduk-aduk.
3. Campur dengan terigu. Aduk dengan sendok kayu.
4. Ambil adonan sebesar kelereng. Isi dengan nanas. Rapatkan. Bentuk bulat.
5. Letakkan di loyang yang dipoles mentega.
6. Poles kuning telur. Taburi keju parut.
7. Oven 170 derajat Celsius sampai kering dan matang.

Resep Kue Brownies Coklat Kukus

Good Resep kali ini mau berbagi mengenai Resep Kue Brownies Coklat Kukus. Brownies adalah salah satu kue yang sangat digemari oleh banyak orang. Peminat kue brownies tidak hanya dari kalangan anak-anak saja, namun banyak juga dari kalangan remaja, muda dan bahkan orang dewasa banyak yang suka dengan kue ini. Dan demikianlah resep untuk membuat kue Brownies Coklat Kukus:

Bahan Brownies Coklat Kukus :

• Tepung Terigu, 200 gr 
• Gula Halus, 300 gr
• Telur, 6 butir 
• Mentega, 200 gr --> dicairkan
• Baking Powder, 1/2 sendok teh
• Sp, 1/2 sendok teh
• Coklat Bubuk, 50 gr
• Coklat Blok, 150 gr --> dicairkan

Cara membuat Brownies Coklat Kukus :

• Campur telur, gula dan sp lalu mekser selama 15 menit.
• Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder sambil terus dimekder.
• Masukkan mentega cair diaduk tapi tidak dengan mekser.
• Terakhir masukkan coklat yang telah dicairkan terus masukkan ke loyang dan kukus selama 20 menit.
• Resep ini untuk loyang ukuran 25X25 cm. Setelah selesai potong menurut selera.

Resep Pizza Hut

Resep Pizza Hut
Setelah kemarin Good Resep berbagi mengenai resep Pan Pizza yang super lezat, kali ini Good Resep masih akan berbagi seputar resep pizza. Resep Pizza yang mau saya bagikan ini sangat populer dengan sebuatan "Pizza Hut".

Bahan Pizza Hut :

Roti Pizza :

• Tepung terugu protein sedang, 500 gram
• Garam, 1/2 sendok te
• Minyak Zaitun, 2 sendok makan
• Makanan ragi instan, 1 sendok
• Air hangat, 250 gram

Saus Pizza :

• Bawang Bombay, 1 buah --> cincang halus
• Bawang Putih, 1 siung --> cincang halus
• Minyak Zaitun, 2 sendok makan
• Tomat, 200 gram --> diparut
• Tomat Kaleng, 400 gram ( bisa diganti dengan 5 buah tomat) --> direbus lalu diparut
• Pasta Tomat, 50 gram
• Garam, 1 sendok teh
• Gula Pasir, 1/2 sendok teh
• Basil, 1 sendok teh
• Oregano, 2 sendok teh

Topping :

• Daging, 100 gram --> cincang dibentuk bulat kecil
• Daging Ayam, 100 gram --> cincang dibentuk bulat kecil
• Bawang Bombai, 1/2 buah --> iris bulat tipis
• Paprika Hijau, 1/2 buah --> potong kotak
• Paprika Merah, 1/2 buah --> potong kotak
• Daging Asap, 50 gram --> potong kotak
• Jamur Kancing, 50 gram --> iris tipis
• Oregano, 1 sendok teh 
• Keju Mozarella, 100 gram
• Minyak Zaitun, 2 sendok makan

Cara Memasak Pizza Hut: 

Membuat Roti :

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam dan ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan sekitar 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minyak zaitun
4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase :

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat :

1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Resep Pan Pizza

Resep Pan Pizza
Hallooo para chef indonesia... Di kesempatan kali ini Good Resep ingin berbagi mengenai resep Pan Pizza. Semoga bermanfaat bagi para chef  semua..

Bahan Pan Pizza :

• Minyak zaitun, 2 sendok makan
• Bawang bombay, 1/2 buah, potong panjang
• Daging lulur dalam, 75 gram, iris tipis
• Adonan dasar kulit pizza I , 1/2 resep
• Brokoli, 100 gram, potong per kuntum, rebus sebentar
• Paprikan merah, 1/2 buah, potong panjang
• Saus barbeque, 2 sendok makan, siap pakai
• Tomato concase, 3 sendok makan
• Keju mozarella, 100 gram

Cara membuat Pan Pizza :

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, paprika hingga harum. Tambahkan daging dan saus barbeque, masak hingga daging matang. Angkat. Masukkan brokoli dan keju mozarella. Aduk rata.
2. Pipihkan adonan kulit hingga setebal 1 cm, potong bentuk lingkaran berdiameter 22 cm. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan pan dadar di atas api sedang, panggang kulit pizza di atas pan dadar hingga kecoklatan. Balik.
4. Alasi kulit dengan tomato concase. Letakkan tumisan daging di atas kulit pizza, tutup pan dadar. Panggan hingga kulit kecokelatan. Angkat dan sajikan.